Mandlji so bogati z beljakovinami, maščobami, multivitamini in minerali itd. »Tabela sestave živil«, ki jo je izdal Inštitut za zdravje Kitajske akademije medicinskih znanosti, kaže, da 100 gramov mandljev vsebuje 35–50 % maščob in 25–50 % beljakovin, od tega 27 % in več kot 95 % nenasičenih maščobnih kislin, kot sta linolna in linolenska kislina; hkrati so bogati z različnimi vitamini in minerali, med katerimi je vsebnost magnezija, železa, kalcija in kalija 6-krat, 7-krat oziroma 3-krat večja od mleka; vsebnost selena je 27,6 mg/100 g, kar izboljša imunski sistem in podaljša življenje; poleg bogate mineralne vsebnosti so mandlji poleg bogate vsebnosti selena bogati tudi z vitaminom B1, B2 in karotenom; sladke mandlje lahko uživamo neposredno, grenke mandlje pa je treba pred uživanjem razstrupiti (oksicianska kislina). Sladki mandlji mandljevo olje Ima določene učinke na zdravje in preprečevanje raka ter je priljubljeno med ljudmi ne glede na to, ali ga uživajo svežega ali predelanega. Ker sladko mandljevo olje vsebuje do 95,41 % nenasičenih maščobnih kislin, od tega oleinska kislina predstavlja 72,51 % in linolna kislina 22,90 %, ima bogato hranilno vrednost in dobro zdravilno vrednost.

Učinkovitost in delovanje Sladko mandljevo olje se zlahka absorbira, je bogato z vitamini, ima čarobni učinek hranjenja in vlaženja, pomirjanja in antialergičnih učinkov; sladko mandljevo olje je rastlinsko olje z odličnimi učinki nege kože in vlaženja, primerno je za suho kožo ali kožo, ki jo povzročajo podnebne spremembe, in je zelo koristno. Lahko spodbuja rast celic in je primerno za suho, občutljivo, razdraženo in pusto kožo. Je naravni vlažilec; sladko mandljevo olje lahko obnovi gladko in mehko kožo, z dolgotrajno uporabo pa lahko učinkovito odpravi strije. Ker je sladko mandljevo olje izjemno blago, ga lahko uporabljajo tudi dojenčki. Poleg tega lahko masaža s sladkim mandljevim oljem pri bolečinah v mišicah, ki jih povzroča prekomerna vadba, okrepi funkcijo celic za prenos kisika, odpravi utrujenost in kopičenje ogljikove kisline ter ima analgetični učinek in lajša draženje; sladko mandljevo olje je tudi zelo dober izdelek za nego kože, ki lahko zmehča in popravi suho kožo okoli nohtov. Lahko okrepi nohte in prepreči otrditev okoli suhe kože! Poleg tega lahko peroralno sladko mandljevo olje deluje odvajalno, znižuje raven holesterola v krvi in ​​preprečuje srčne bolezni, izboljša sladkorno bolezen in druge učinke.

Sladko mandljevo olje je sestavljeno predvsem iz oleinske in linolne kisline, vsota obeh lahko doseže več kot 91 %, od tega lahko vsota mononenasičenih in polinenasičenih maščobnih kislin doseže več kot 95 %, mononenasičene maščobne kisline pa lahko dosežejo več kot 70 %. Poleg tega sladko mandljevo olje vsebuje tudi vitamin E, ki vključuje sestavine, kot sta a-plodnost in y-plodnost. Ker ima sladko mandljevo olje zelo dober prehranski učinek, se pogosto uživa kot naravno visokokakovostno jedilno olje. Hkrati se sladko mandljevo olje pogosto uporablja tudi v kozmetiki doma in v tujini, kot so dišeči otoki, mlečni med, kreme itd. Kot naravni dodatek ne le doda izdelku učinek proti staranju in mehčanju, temveč mu doda tudi edinstveno dišavo.